隨著現(xiàn)代人們生活工作中承受的壓力越來越大，社會(huì)對(duì)餐飲服務(wù)從業(yè)人員的要求也就越來越高，這樣才能滿足消費(fèi)者的需求。首先要加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的服務(wù)意識(shí)，了解什么是餐飲行業(yè)應(yīng)該做的，什么是不要去做的。

  除了崗位職能必備的技能以外，還應(yīng)該時(shí)刻提醒他們保持微笑，餐飲從業(yè)人員不僅是將食品和飲料提供給消費(fèi)者，還可以讓消費(fèi)者在親臨餐廳享受美味時(shí)，感受到熱情的服務(wù)心理上也得到滿足，自然心里對(duì)店面的評(píng)價(jià)就比較高。在服務(wù)中要平等看待消費(fèi)者，來者都是客沒有高低貴賤之分，所以餐飲從業(yè)人員在工作中要切記對(duì)待消費(fèi)者有親疏之分。在服務(wù)中要有意識(shí)地主動(dòng)與消費(fèi)者溝通，如看到有帶小孩的客人，主動(dòng)上前詢問是否需要兒童餐椅，看到有行動(dòng)不便的老人，詢問是否有需要幫助的地方。要有創(chuàng)新服務(wù)意識(shí)，餐飲行業(yè)管理者也需要迎合市場(chǎng)的發(fā)展需求，不斷的開發(fā)市場(chǎng)，研發(fā)新菜肴，如果長(zhǎng)時(shí)間沒有創(chuàng)新，再饕鬣的美食也會(huì)有讓人食之無味的一天。

  由于餐飲行業(yè)的服務(wù)有時(shí)效性，即當(dāng)場(chǎng)銷售，不能儲(chǔ)存，如果服務(wù)出現(xiàn)了問題，就會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者不滿，由于這種特征所以建議餐飲從業(yè)者們能重視每一次和消費(fèi)者的溝通與交流。一個(gè)月進(jìn)行一次集體的服務(wù)活動(dòng)，可以減少餐飲從業(yè)者服務(wù)的差異性，每個(gè)人都存在學(xué)識(shí)、技能和態(tài)度等方面的個(gè)性差異，所以服務(wù)的水平就會(huì)不同。管理人員能夠制定嚴(yán)格的執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就能很好的保持餐飲從業(yè)人員服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性。