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淺論啤酒感官品評

淺論啤酒感官品評

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:83305 | 大。279.43KB | 下載:5388 次 | 上傳:2013-05-27

簡介:

啤酒作為一種飲料食品,盡管有許多理化檢驗(yàn)評價(jià)指標(biāo),但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能全面評價(jià)其外觀特征、口感及風(fēng)味特l生。對日益挑剔的消費(fèi)者來說,感官評價(jià)的意義已大大超過了理化檢測。本文淺論啤酒感官品評。

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